天やぶの大将

涼しい朝、一気に秋が深まる感じです。三連休は秋晴れはなくて残念でした。

「まかない」で使うので、丼つゆを分けてほしいと言われたので作りました。

８０人分というので、中くらいの寸胴で８分目ほどでした。

丼つゆは天つゆの半分の出汁で、お砂糖が２０グラム多いそうです。

この丼つゆを温めながら、揚げたての天ぷらを入れて、油を少し落とすから、美味しい天丼が出来上がる！！！

この投稿は 2016年10月11日 火曜日 10:04 AM に 未分類 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。