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ヤリイカ

釣りが大好きな方から、今が旬のヤリイカを貰いました。
釣りの帰りなので、新鮮そのもの身が透き通っていました。
さっそくお刺身にして、イカぶっかけ丼を食べました。
お刺身にする時、ヤリイカの薄皮をむくのが職人技らしいんですが、
何とか出来ます。高いから、あまり天ぷらにはしないんですが、
揚げて食べても、やわらかいし甘くておいしい。

この投稿は 2013年2月19日 火曜日 10:36 AM に 未分類 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。

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