天やぶの大将

久々の雨ですね。
天やぶの営業は３０日午前中で終わりました。新年は７日からです。
よろしくお願いします。
腰の手術して、３ヶ月ちょっと休業になり、激動の１年でした。まだ痛みはあるようですが、仕事が出来るようになって、良かったと思います。最近やっとお風呂につかれるようになってます。
来年も美味しい天ぷらを提供出来るように、頑張ってもらいます。

先日、天やぶのランチ「竹定食」を食べた若者が「こんな美味しい天ぷら、初めて食べました。また絶対に食べに来ます。」と直接言ってくれました。
それからは幸せな気持ちになっちゃって、思い出してはニヤニヤしてました。
息子の１人に「美味しいものに出会ったらアンタ言える？」と聞いたら「すげぇ～、たぶん言えない。」と。
ありがたいし、励みになります。

いつもありがとうございます。
年内はあと数日の営業です。
２９日、３０日はランチメニューだけで、お昼だけの営業です。
２９日は２組１０名、３０日は４組１３名の予約がすでに入っています。混むのか、混まないのか、開店してみないとわからないんですけど、なんとなく混みそうな予感がします。

２７日、２８日は定休日です。

１７日今日の夜も貸し切りにしました。
２３日は、あくまで予定です。
この時期、体調を崩してキャンセルもあるんですが、２３日は今のところそうなるかと思っています。予約が多いので、風邪もひけない、ひいてる場合じゃない。
昨日山東菜が届いて、早速漬物にしました。明日食べられそうです。痩せたいのにご飯が進んじゃう。さっき山東菜と小松菜をインスタントラーメンに入れて食べました。

明日は雨みたいです。
明日の朝８時から、大谷選手のドジャース入団会見をやるので、家事を済ませてしっかりみよう。しかし、凄い契約ですよね！
たぶん、同じ時間に試合を観られるので、それもありがたい。
天やぶの福引きは１２月１日から、４日で終了しました。お客様が多かったので、ランチの時大変だった。
おしぼりとお茶を持っていって、そのあと箱を持っていって福引きを引いてもらって、「数字が書いてあったら教えて下さい」と言って、確認して景品を届ける。
もう、小走りになってました。

今日の夜は４件１２名様の予約があり、もうそれだけでいっぱいいっぱいです。助っ人をお願いしました。
明日１０日の日曜日も、１７日の日曜日も、お昼は団体さんの予約があるので、その天ぷらが終わるまでは、貸し切り状態になると思います。
よろしくお願いします。

この週末は暖かいそうです。
今年は山東菜どうかなぁと思って、友達に聞いたら、「天やぶさんの分はあるよ～」と言ってくれたので、来週の収穫を楽しみにしています。これを食べないとお正月が来ない…。漬物、お鍋で食べたい。白菜より栄養があるんだから。
姉に会ってお赤飯をもらいました。
ちょっと失敗したと言ってたけど、岡山の「ささげ」を使ったと言っていたので美味しかったです。ついつい、たくさん食べちゃう。
この年末、いろいろな感染症が流行ってるから、気を付けましょう。

昨日の夜のことですが…。
たいがい、かき揚げの前に追加の天ぷらの注文が入ります。
追加の天ぷらが意外に多くて、私が片手で運ぼうとした瞬間、帆立の天ぷらが落下してしまいました。その時の夫の悲しみと怒りの顔。無言だけどわかってる。きっと「まったく、何やってんの？」という顔だった。「遠心力で落ちちゃった」とちょっと笑い気味に言ってみたんだけど。すぐに１個帆立をあげてもらいました。
ほんと、遠心力で落ちたからしょーがなかった。天ぷらもお皿におてんこ盛りだったし。これからは慎重に運ばないと、と反省しました。
土曜日のお昼は、お客様が少なかったけど、日曜日のお昼は５０人くらい来ていただいたので、夜は少し疲れていたのかも⁉️

いつもありがとうございます。
なんと、もう１２月なんて信じられない。
なんとなく忙しい。
今日のランチもたくさん来て頂いて、福引きやらなくちゃいけないし…。
とりあえず、来ていただいた方全員に福引きを引いてもらいました。はやく終わらせる作戦。景品がなくなる日はいつなんだろうか。
イチョウの落ち葉を掃くのも大変。
まだまだイチョウにびっしりと葉っぱがついてる。紅葉どころじゃない…。落ち葉との闘いもしばらく続く。
明日の土曜日の夜は貸し切りになります。
よろしくお願いします。